ВОПРОС-ОТВЕТ: золотой эликсир здоровья

Для нас в АТМАН общение с вами — это не просто обратная связь, а главный источник вдохновения и роста. Каждый день мы читаем сотни отзывов и десятки вопросов на Wildberries, Ozon и Яндекс.Маркет. Мы видим, как глубоко вы погружаетесь в темы здоровья и качества продуктов, и понимаем: короткого ответа в рамках маркетплейса порой недостаточно.

Именно поэтому мы открываем новую большую рубрику — «Вопрос-ответ».

Теперь самые интересные, важные и необычные вопросы будут переезжать сюда, в наш блог. Здесь мы будем подробно и экспертно раскрывать темы, которые вас волнуют, чтобы путь к здоровому образу жизни стал для вас ещё понятнее и приятнее!

Для старта нашей рубрики мы выбрали продукт, который уже не первый год неразрывно связан с АТМАН, а именно — с нашими напитками. Однако как отдельный товар куркума появилась в каталоге только в 2025 году и мы считаем, что пора познакомиться с ней поближе!

Давайте для начала разберемся - что такое куркумин и почему его содержание в специи так важно?

Куркумин — это «сердце» растения, то самое биологически активное вещество, ради которого куркуму включают в рацион здоровья. Именно он обладает мощными противовоспалительными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Высокий процент куркумина превращает специю в функциональный продукт

Для натурального молотого корня куркумы (а не синтетического экстракта) 4% — это действительно высокий и премиальный показатель.

Чтобы понять масштаб, важно знать: в обычной магазинной куркуме, которую мы покупаем в отделах специй, содержание активного вещества редко превышает 1,5–2,5%. Таким образом, продукт АТМАН содержит почти в два раза больше полезного компонента, чем привычная кулинарная приправа.

На самом деле, ситуация с куркумой и нагреванием гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд, и вовсе не сводится к однозначной потере пользы.

Приготовление блюд с куркумой, например, карри или супов, где она подвергается умеренному нагреву в течение 20 минут, не приводит к потере пользы. Часть куркумина остается активной, а также высвобождаются другие полезные компоненты, которые усиливают вкус и аромат блюда.

Чтобы максимально сохранить активность куркумина, рекомендуем добавлять куркуму в блюда ближе к концу приготовления, за 5-10 минут до снятия с огня.

А для значительного повышения усвояемости куркумина (в 2000 раз!) его нужно сочетать с жирами (например, с нашим маслом ГХИ, жирным молоком или мясом) и черным перцем (пиперином).

Настоящая, качественная куркума не является острой специей. Она обладает глубоким, слегка землистым, древесным ароматом с легкими нотками имбиря и мягкой горчинкой. Она не «жжет» слизистую, а скорее дарит приятное согревающее ощущение.

Так что, если вы планировали начать утро с порции куркумы, не бойтесь остроты. Наш продукт — это мягкий и деликатный «суперфуд», который создан для того, чтобы оздоровление приносило удовольствие вашим вкусовым рецепторам.

Предлагаем вам вместе создавать пространство честного диалога, где мы вместе будем разбираться в тонкостях здорового питания и осознанного потребления. Задавайте свои вопросы на маркетплейсы и мы обязательно обсудим самые интересные!